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Artikel vom: 28.06.2010
WeldeGriller
WELDE mit Biß aus dem Hause GIEßE in Brühl
Von Herbert W. Rabl (HR)
Gute Ideen neigen dazu, Kinder zu bekommen. Deshalb wird die Region zur Fussball-Weltmeisterschaft um eine kulinarische Attraktion reicher. Der Brühler Bio- und Spezialitäten-Metzger Jürgen Gieße kreierte mit Blick auf die Fussball-Weltmeisterschaft besondere Grillwürste, die er „WeldeGriller“ nennt. Um diese Wurst besonders schmackhaft zu gestalten, fügt Gieße 10 Prozent frischen Welde-Biersud hinzu, den sich der kreative Metzger direkt aus dem Braukessel der Plankstadter Brauerei abfüllen darf. Soviel Welde gibt es bislang in keiner Wurst und macht die WeldeGriller zu einer einmaligen Spezialität.
Gieße hat den dank des Bier-Suds leicht malzigen Geschmack der Wurst mit einer pikanten Gewürzmischung noch verfeinert. Eine Erstverkostung im Chef-Büro des Hauses Welde hat den Geschmackstest mit Bravour bestanden - dem Brühler Fleischermeister ist eine besondere Spezialität gelungen.
Die Kooperation der Fleischer-Innung Rhein-Neckar mit der Spezialitätenbrauerei Welde brachte Gieße auf die Idee. Die Innung hatte als Brauer-Knacker auf dem Maimarkt eine Wurst vorgestellt, die als zusätzliches Gewürz Bier-Sud von Welde enthält. Dieses Konzept hat Gieße weiterentwickelt und versucht, den Anteil des Bier-Suds in der Wurst deutlich zu erhöhen. Der Versuch gelang. Nachdem die extravagante Wurst auch geschmacklich überzeugte, gab Welde die Erlaubnis, dass die neue Brühler Spezialität den Namen „WeldeGriller“ tragen darf.
Gemeinsam mit den Kreativen aus der Brauerei entstand außerdem die Idee, insgesamt elf neue WeldeGriller im Paket sozusagen in Mannschaftsstärke zusammen mit einem 5-Liter-Fässchen WeldeNo1 zum Sonderpreis anzubieten. Als Extra-Bonus will Jürgen Gieße nach jedem Spiel der Nationalmannschaft ohne Aufpreis noch so viele Würste dazu legen, wie die Mannschaft Tore geschossen hat.
Gute Ideen neigen dazu, Kinder zu bekommen. Deshalb wird die Region zur Fussball-Weltmeisterschaft um eine kulinarische Attraktion reicher. Der Brühler Bio- und Spezialitäten-Metzger Jürgen Gieße kreierte mit Blick auf die Fussball-Weltmeisterschaft besondere Grillwürste, die er „WeldeGriller“ nennt. Um diese Wurst besonders schmackhaft zu gestalten, fügt Gieße 10 Prozent frischen Welde-Biersud hinzu, den sich der kreative Metzger direkt aus dem Braukessel der Plankstadter Brauerei abfüllen darf. Soviel Welde gibt es bislang in keiner Wurst und macht die WeldeGriller zu einer einmaligen Spezialität.
Gieße hat den dank des Bier-Suds leicht malzigen Geschmack der Wurst mit einer pikanten Gewürzmischung noch verfeinert. Eine Erstverkostung im Chef-Büro des Hauses Welde hat den Geschmackstest mit Bravour bestanden - dem Brühler Fleischermeister ist eine besondere Spezialität gelungen.
Die Kooperation der Fleischer-Innung Rhein-Neckar mit der Spezialitätenbrauerei Welde brachte Gieße auf die Idee. Die Innung hatte als Brauer-Knacker auf dem Maimarkt eine Wurst vorgestellt, die als zusätzliches Gewürz Bier-Sud von Welde enthält. Dieses Konzept hat Gieße weiterentwickelt und versucht, den Anteil des Bier-Suds in der Wurst deutlich zu erhöhen. Der Versuch gelang. Nachdem die extravagante Wurst auch geschmacklich überzeugte, gab Welde die Erlaubnis, dass die neue Brühler Spezialität den Namen „WeldeGriller“ tragen darf.
Gemeinsam mit den Kreativen aus der Brauerei entstand außerdem die Idee, insgesamt elf neue WeldeGriller im Paket sozusagen in Mannschaftsstärke zusammen mit einem 5-Liter-Fässchen WeldeNo1 zum Sonderpreis anzubieten. Als Extra-Bonus will Jürgen Gieße nach jedem Spiel der Nationalmannschaft ohne Aufpreis noch so viele Würste dazu legen, wie die Mannschaft Tore geschossen hat.
Quelle:
Rik TV
