Lebensmittel - Zusatzstoffliste neu aufgelegt

Wissen, was hinter den E-Nummern steckt

Stuttgart, 30.07.2009 - Insgesamt 319 Zusatzstoffe zur Lebensmittel-produktion sind derzeit europaweit zugelassen. Mit dem neu überarbeiteten Ratgeber „Was bedeuten die E-Nummern?" schafft die Verbraucherzentrale mehr Klarheit beim Lebensmittelkauf.

Kaum ein Lebensmittel-Fertigprodukt wird ohne Zusatzstoffe angeboten. Sie färben, konservieren und ändern Geschmack oder Konsistenz - bisweilen mit unerwünschten Nebenerscheinungen. So können Chinolingelb und Azofarben bei Kindern Hyperaktivität und Konzentrationsstörungen auslösen - erst ab nächstem Jahr muss ein entsprechender Warnhinweis auf Lebensmittel mit diesen Stoffen.
Der handliche Ratgeber der Verbraucherzentrale informiert darüber, welche Stoffe sich hinter welchen Nummern verbergen und welche Risiken möglicherweise damit verbunden sind. Er weist auf gentechnische Produktion von Zusatzstoffen hin, ob ein Stoff künstlich hergestellt wurde oder tierischen Ursprungs ist. Auch gibt es Hinweise auf die umstrittene Nanotechnologie. So kann man beim Einkaufen Zusatzstoffe, die man mei-den möchte, leichter erkennen.
Die Neuauflage ist übersichtlich gestaltet. Eine Kurzfassung, die in den Geldbeutel passt, ergänzt das Heft. Damit kann man im Handel schnell die als kritisch bewerteten Stoffe herausfinden und sich für ein anderes Produkt entscheiden.
‚Was bedeuten die E-Nummern?' kommt für 6,90 Euro per Post mit Rechnung ins Haus. Bestelladresse: Versandservice Verbraucherzentrale Baden-Württemberg e.V., Heinrich-Sommer-Straße 13, 59939 Olsberg, Fax 02962 / 80 01 49 oder per Email an: broschueren@vz-bw.de.